Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Girardin vor

Küchenchef Eric Girardin bietet seinen 18 Gästen im Restaurant Girardin in einem minimalistischen Dekor und einer gedämpften Atmosphäre eine kulinarische Reise an. Seine Küche ist authentisch und eklektisch; sie stellt Gemüse heraus und würdigt die elsässischen Produkte. Das Gute und das Schöne finden sich in jedem Gericht wieder.

Restaurant Girardin

Einzigartig in ihrer Art pflegt die Brasserie Historique einen Geist, der sowohl typisch elsässisch als auch bewusst zeitgemäß ist. Sie offenbart eine subtile Harmonie zwischen den Holztäfelungen, dem gusseisernen Holzofen und den historischen Glasfenstern auf der einen Seite und den muschelartigen Hängelampen oder den schlichten, stilisierten Tischen auf der anderen. In einer sehr warmen Atmosphäre werden Sie hier eine sehr lebendige Brasserie entdecken. Für Paare oder Freunde, zum Mittag- oder Abendessen: Die Brasserie Historique ist ein geselliger und kulinarischer Ort, an dem man sich gerne trifft.

Brasserie Historique

La Maison des Têtes

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"„Authentisch aktuell“, so beschreiben Marilyn und Éric Girardin das Maison des Têtes in Colmar, zweifellos eines der schönsten historischen Gebäude des Elsass. Dieses im Jahr 1609 erbaute Bürgerhaus verdankt seinen Namen den 106 kleinen Steinköpfen, die die Fassade zieren, – hinter welcher das Paar seit 2015 sein einzigartiges Know-how einsetzt. Denn das Maison des Têtes ist auch eine traditionelle Brasserie, ein Sternerestaurant mit diskretem Luxus und ein charaktervolles Hotel. Während die historische Brasserie überwiegend lokale Gerichte serviert, überschreitet das Restaurant Grenzen. Lassen Sie sich in schlichter Umgebung von der „pflanzlichen Weltreise“, Munster-Mousse mit Gewürztraminer oder süßen „Kleinigkeiten“ am Ende der Mahlzeit verlocken. Genießen Sie anschließend die Intimität Ihres Zimmers in den oberen Stockwerken, wo ein modernes Dekor die fantastischen traditionellen Tischlerarbeiten des Hauses betont.
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Das Elsass erfindet sich je nach Jahreszeiten neu: Im Sommer kann man seine reichen Weingüter und handwerklichen Brauereien entdecken; im Winter kann man über seine Weihnachtsmärkte schlendern. Eine 5-tägige Flucht, die zwischen Gaumenfreuden und magischen Momenten variiert ... <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/elsass-weinstrasse-und-gluehwein-von-den-weihnachtsmaerkten" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Elsass: Weinstraße ... und Glühwein von den Weihnachtsmärkten

Was Sie beim Aufenthalt im La Maison des Têtes unternehmen, besichtigen und entdecken können

Dieses Haus nimmt Gruppen oder Veranstaltungen an. 1 Tagungsräume  - Kapazität : 20

Für eine Gruppe oder eine Veranstaltung im La Maison des Têtes

Eric Girardin

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Restaurant Girardin

Küchenchef Eric Girardin

1 Michelin Stern 2025

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