Le Taillevent Restaurant

Küchenchef Giuliano Sperandio

2 Michelin Sterne 2025

Klassische Küche

Das Register der großen französischen Küche zu bekräftigen und dabei gleichzeitig eine gezeigte Modernität und eine erfüllte Impertinenz zu erzielen.

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Klimatisiert

Valet-Parking-Service

2 michelin-sterne 2023

institution der französischen gastronomie

hervorragende weinkarte

die kunst des service

historische salons

Das Le Taillevent, die ehemalige Residenz des Herzogs von Morny, ist Ort und Lebensart zugleich. Es ist mehr als ein bloßes Restaurant, nämlich die Verkörperung der französischen Haute Cuisine in ihrer üppigsten Dimension unter dem wachsamen Auge des Saalleiters, Baudoin Arnould. Der neue Chefkoch, Giuliano Sperandio, inszeniert eine zarte Symphonie, indem er die Klassiker mit einer Modernität und einer vermeintlichen Unverschämtheit neu interpretiert. Eine große Maison, wo sich mit einer Weinkarte mit über 2800 französischen und ausländischen Weinen die zartesten Akkorde zwischen Speisen und Weinen entfalten.

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Küchenchef

Giuliano Sperandio

Maître de Maison

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