Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Le Petit Nice vor

Ein Aufenthalt zum Kennenlernen, um einige Facetten der Küche des Chefkochs zu entdecken und in den Genuss zu kommen, eine Nacht im Angesicht der mediterranen Weiten zu verbringen.
Das Petit Nice fasziniert durch den Reiz der unerschöpflichen Farbpalette aus mediterranen Blautönen jenseits der Terrasse, die sich bis in die Zimmer dieses 5-Sterne-Hotels einladen. Ein Muss ist natürlich das wohlige Farniente am Rande des beheizten Meerwasser-Pools mit der Silhouette des Château d’If im Hintergrund.

Kulinarische Initiation

Beim Eintauchen in das Meer, das ihn seit jeher begleitet, schöpft Gérald Passédat seine Inspiration, indem er den gesamten Reichtum des Mittelmeers auskostet.
Die Fischer bringen ihren Tagesfang direkt vom Boot zum Restaurant. Mehr als fünfundsechzig Fischarten kommen so bei uns an: Denti, Dorade, Pelamide, Wittling, Sägebarsch, Goldbrasse, Muräne… Das „Menu Découverte“ ist eine Reise zum Mittelpunkt der Welt unseres Chefkochs.

Schnuppermenü

„Meine Küche beruht auf Instinkt, Unverfälschtheit, Geschmack und Textur. Ich vergleiche sie gern mit dem langsamen, schrittweisen Abtauchen in die Tiefen des Meeres, auf den Spuren vergessener oder vernachlässigter Fischarten, eine Hommage an das Mittelmeer und ein Zeichen der Hochachtung vor dieser vom Meer geprägten Region. Das Mittelmeer ist mein Gemüsegarten.“

Le Petit Nice Restaurant

"Angrenzend an die von Grün umgebene Terrasse ist das 1917 ein gut gehütetes Geheimnis, um sich Zeit zu nehmen ... Zeit zum Nichtstun.
Dieses schicke Bistro ist ein traumhafter Rahmen, um die Kräutertees Herbes de Vif kennenzulernen und dazu alkoholfreie Cocktails und eine Auswahl an Snacks mit Blick auf das Meer zu genießen."

Le 1917

Le Petit Nice-Passedat

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Genießen Sie einen Moment intensiver Entspannung bei einer Massage in unserem Wellness-Bereich während Ihres Aufenthalts im Petit Nice-Passedat. Gönnen Sie Ihrer Haut eine reinigende Auszeit und vertreiben Sie die Müdigkeit, indem Sie sich der wohltuenden Feuchtigkeit des Hammams hingeben, bevor Sie in die Tiefenentspannung eines japanischen Bades eintauchen.

Spa Wellness

Marseille mögen, bedeutet, das Mittelmeer mögen, das so untrennbar mit der Stadt verbunden ist wie die Küche von Gérald Passedat. Es beginnt mit Seeanemone, Pelamide, Seeigel, Taschenkrebs und Muscheln. Dann, im Herzen seiner Küche, die Fische. Diese werden hier jeden Morgen frisch gefangen; im Laufe eines Jahres mehr als 65 verschiedene Sorten, die man fast vergessen hatte – Galinette, Chapon, Pagre, Sarran, Denti. Ein absolutes Must ist die „Bouille Abaisse“, leicht, jodhaltig, zephirisch oder der berühmte Loup Lucie Passedat. Der Meeresblick ist allgegenwärtig, auf der Terrasse und im Restaurant sowie im geräumigen Zimmer, in dem Sie die Weite des Horizonts sehen.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im Le Petit Nice-Passedat vor

Nutzen Sie Ihren Aufenthalt in Marseille, um den Parc national des Calanques, den „Nationalpark der Felsbuchten“, zu besuchen und in die türkisfarbenen Gewässer des Mittelmeers einzutauchen. Das Angebot zur Entdeckung des Parc national des Calanques ist ein Pauschalaufenthalt, in dessen Rahmen Sie mit einem fachkundigen Gästeführer unsere schöne Küste entdecken.

Entdecken Sie die calanques

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Reiseroute - Die Stars der Gastronomie von der Provence bis zum Mittelmeer

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Reiseroute - Von Marseille bis Montpellier, der Süden Frankreich der Kultur zugewandt

Was Sie beim Aufenthalt im Le Petit Nice-Passedat unternehmen, besichtigen und entdecken können

Dieses Haus nimmt Gruppen oder Veranstaltungen an. 2 Tagungsräume  - Kapazität : 15

Für eine Gruppe oder eine Veranstaltung im Le Petit Nice-Passedat

Gérald Passedat

Executive Room

Executive Room Terrace

Junior Suite Garden

Junior Suite Romantic

Suite

Executive Superior Room with sea view

Panoramic Suite with terrace and sea view

Terrace Suite

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Le Petit Nice Restaurant

Küchenchef Gérald Passédat

3 Michelin Sterne 2025

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