Nach mehr als dreißig Jahren Leidenschaft, Teilen und Kreativität, hat Küchenchef Guy Martin eine Küche kreiert, die ihm ähnelt, modern, sinnlich und kühn. Eine Küche, die Genuss und Wohlbefinden miteinander verbindet, die Sinne erweckt und Emotionen hervorruft. Jedes Gericht ist ein Kunstgemälde in seinem historischen Restaurant mit Blick auf die Gärten des Palais-Royal, in dem bereits Napoleon und Joséphine, Victor Hugo oder Colette als Gäste waren. Aromen aus der ganzen Welt kommen zusammen, wie etwa beim gegrillten Steinbutt an Artischocken in Öl und Salbei-Ananas-Aufguss oder beim Erbseneis.

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Le Grand Véfour vor

Bei Anreise taucht jeder Gast augenblicklich in die Geschichte des Grand Véfour ein, nicht nur durch die Namenstafeln, die an die illustren Persönlichkeiten erinnern, die das Haus besucht haben, sondern auch durch die Einführung durch den Maître d‘Hôtel. Tatsächlich ist die Geschichte dieses Ortes derart reich und faszinierend, dass wir großen Wert darauf legen, sie zu erzählen. 

Eine Geschichte, die erzählt werden muss

Was Sie in der Nähe das Le Grand Véfour unternehmen, besichtigen und entdecken können

"Die Küche ist für mich ein Augenblick der Gemeinsamkeit, ohne Tabus und ohne Grenzen. Wir haben die Möglichkeit, die besten Lieferanten auswählen und die Materie verwandeln zu können. Ausgehend von einem einzigartigen Rohstoff und unserer Fantasie kann man als Koch Gästen, die uns vertrauen, echten Genuss bereiten. Dies ist ein Akt der Liebe. “