Le Grand Véfour Restaurant

Küchenchef Guy Martin

Kreatives Kochen

"Die Küche ist für mich ein Augenblick der Gemeinsamkeit, ohne Tabus und ohne Grenzen. Wir haben die Möglichkeit, die besten Lieferanten auswählen und die Materie verwandeln zu können. Ausgehend von einem einzigartigen Rohstoff und unserer Fantasie kann man als Koch Gästen, die uns vertrauen, echten Genuss bereiten. Dies ist ein Akt der Liebe. “

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geschlossen

Betriebsferien

Vom 03/08/2025 bis 26/08/2025

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Kinder willkommen und Kindermenü

Ernährungsvorlieben

Klimatisiert

Valet-Parking-Service

Verfügt über einen Außenbereich

Institution der französischen Küche

im Palais Royal

Speisesaal aus dem 18. Jahrhundert

Bistronomie-Küche

Nach mehr als dreißig Jahren Leidenschaft, Teilen und Kreativität, hat Küchenchef Guy Martin eine Küche kreiert, die ihm ähnelt, modern, sinnlich und kühn. Eine Küche, die Genuss und Wohlbefinden miteinander verbindet, die Sinne erweckt und Emotionen hervorruft. Jedes Gericht ist ein Kunstgemälde in seinem historischen Restaurant mit Blick auf die Gärten des Palais-Royal, in dem bereits Napoleon und Joséphine, Victor Hugo oder Colette als Gäste waren. Aromen aus der ganzen Welt kommen zusammen, wie etwa beim gegrillten Steinbutt an Artischocken in Öl und Salbei-Ananas-Aufguss oder beim Erbseneis.

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Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Küchenchef

Guy Martin

Sommelier

Romain Alzy

Was Sie in der Nähe das Le Grand Véfour unternehmen, besichtigen und entdecken können

Eine Geschichte, die erzählt werden muss

Bei Anreise taucht jeder Gast augenblicklich in die Geschichte des Grand Véfour ein, nicht nur durch die Namenstafeln, die an die illustren Persönlichkeiten erinnern, die das Haus besucht haben, sondern auch durch die Einführung durch den Maître d‘Hôtel. Tatsächlich ist die Geschichte dieses Ortes derart reich und faszinierend, dass wir großen Wert darauf legen, sie zu erzählen.

Reiseroute - Weinstraße zur Champagne

Eine Woche zwischen Paris und Reims ist wie eine Zeitreise in die Vergangenheit, bei der man die Emotionen zulässt. Der Reisende entdeckt hier prachtvolle gotische Kathedralen, unvergängliche Schlachtfelder und Landschaften, die heute wieder von Weinbergen bedeckt sind, jene der schönsten Champagner-Bezeichnungen ... <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/alix-philipon" target="_new"><b>Siehe Reiseroute</b></a>

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