Ausdruck der Region
Am Herd des Restaurants Lassey offenbart der Küchenchef Thomas Braghi auf subtile Weise sein Können und seine Leidenschaft für die gute Küche durch einfache und kreative Ausdrucksformen. Seine Rezepte, mit frischen Zutaten vom Bauernhof und aus dem See, kombiniert mit wild wachsenden Beeren, Wildkräutern und fermentierten Lebensmitteln in allen Varianten, vereinen sowohl burgundische Einflüsse als auch die Klassiker der französischen Küche auf kreative Weise. Dank des feinen Gespürs des Küchenchefs Braghi und der Qualität seiner Rohzutaten, verbinden sich in seinen Gerichten Rundheit und Raffinesse, wobei er stets darauf achtet, so wenig wie möglich zu verschwenden.
Mehr Infos
Betriebsferien
Vom 02/01/2025 bis 24/01/2025
Akzeptierte Kreditkarte(n)
Visa
Mastercard
American Express
JCB
UnionPay
Copyright © 2000 - 2025 Relais & Châteaux. Alle Rechte vorbehalten **Wiedererkennung bei jedem Aufenthalt