La Pyramide Patrick Henriroux Restaurant

Das Gute, das Vorzügliche, große Küche – das ist viel, aber nicht alles. Man muss wissen, wie man das Ganze organisiert, d. h. wie man es präsentiert, durch geschickte Details verfeinert, von der Temperatur des Speiseraums über die Dicke der Gläser, von der Konsistenz der Nudeln über die Farbe der Früchte bis zur Temperatur der Weine, ganz zu schweigen von der Genauigkeit des Service!