Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant La Marine vor

Die Frische und Saisonalität der Zutaten stehen im Mittelpunkt der Philosophie von Küchenchef Alexandre Couillon. Im zeitgenössischen Saal des Restaurants La Marine fließt die Inselidentität in raffinierte Gerichte ein, in denen die Aromen der Produkte aus dem Ozean und dem Gemüsegarten mit Kreativität und Können verfeinert werden.

La Marine Restaurant

La Marine

Geschenkgutscheine

Unsere Geschenkboxen

Ein unauffälliges weißes Haus mit blauen Fensterläden, das typisch für die Vendée ist, beherbergt La Marine, das Restaurant von Céline und Alexandre Couillon. Aus diesem Haus, die direkt am kleinen Hafen von L'Herbaudière an der nordwestlichen Spitze der Insel Noirmoutier liegt, haben sie in wenigen Jahren eine kulinarische Hochburg gemacht. Von seinen Eltern hat der Koch nicht nur sein Restaurant, sondern auch ihre Leidenschaft für das Meer (sein Vater war Garnelenfischer) und starke Werte wie Gastfreundschaft und Respekt für die Produkte geerbt. Zusammen mit seiner Frau Céline, der Maîtresse de Maison, leiten sie das La Marine. Für seine Meeres- und Pflanzenkarte serviert er die besten Meeresprodukte, die unter dem Gesichtspunkt der Nachhaltigkeit und des Umweltschutzes ausgewählt wurden. Und das Gemüse, das seine Kreationen begleitet, stammt aus seinem Gemüsegarten ... Im La Table d'Élise wird eine Bistrokarte angeboten. Reisende, die ihr Abenteuer durch eine Übernachtung verlängern möchten, schätzen die Möglichkeit, im Maison Moizeau zu übernachten, das an das Restaurant angrenzt. Die Zimmer mit ihrem hellen, maritimen Dekor öffnen ihre Fenster hin zum Hafen und seinen Schiffen.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im hotel La Marine vor

Die Meisterköche entlang der französischen Küste lieben das Meer und den nachhaltigen Fischfang. Mit ihrem Talent und ihrer Kreativität verarbeiten sie alles, was aus dem Meer stammt.  Jeder von ihnen hat seine bevorzugten Adressen, „seine“ Fischer, Großhändler und Fischverkäufer. Profitieren Sie davon auf Ihrer Reise durch die gesunde jodhaltige Luft. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/christopher-coutanceau" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Destination Restaurants und nachhaltige Meeresküche

Was Sie beim Aufenthalt im hotel La Marine unternehmen, besichtigen und entdecken können

Footer Standard

Sie können auch einen Concierge kontaktieren, der einen Aufenthalt nach Ihren Wünschen zusammenstellt.

Wählen Sie Ihr Land aus und wenden Sie sich telefonisch an einen Mitarbeiter

Telefonisch kontaktieren

Kontaktieren Sie den Concierge Service

Bitte füllen Sie dieses Formular aus, damit unser Team Sie so schnell wie möglich kontaktieren kann

Eine Nachricht senden

Bei Buchungen für mehr als 3 Personen oder für mehrere Zimmer bitten wir Sie, unser Team zu kontaktieren, um für Sie am besten geeignete Vorschläge zu erhalten.

La Marine Restaurant

Küchenchef Alexandre Couillon

3 Michelin Sterne & 1 grüner Stern 2025

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant La Marine vor