Klassische Küche
Im L’Atlas verschmelzen französische, italienische und asiatische Einflüsse mit der Seele von Mauritius. Küchenchef Sanjeev Purahoo feiert das Meer mit Gerichten, die die tiefe Verbindung zur kulinarischen Kultur der Insel zum Ausdruck bringen. Er kombiniert frische Zutaten mit Eindrücken seiner Reisen und kreiert daraus ausgewogene Aromenkompositionen, die zugleich einzigartig und elegant sind.
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