Bereiten Sie Ihren Besuch im Gourmet Restaurant Prezioso vor

Entdecken Sie die idyllische Kulisse des Castel Fragsburg Paternum bei einem außergewöhnlichen und exklusiven Erlebnis. Genießen Sie ein Feinschmecker-Picknick im ruhigen Innenhof des Schlosses mit saisonalen Spezialitäten, die in der hauseigenen Küche mit Liebe zubereitet werden.

Picknick im mittelalterlichen Schloss

Das Weinbaugebiet Südtirol liegt am Fuße der Alpen auf einem gut durchlüfteten kalkhaltigen Boden und genießt außergewöhnliche klimatische Bedingungen, die es zu einem beliebten Reiseziel für Liebhaber von Spitzenweinen machen. Der bezaubernde Innenhof des Schlosses und die historischen, holzgetäfelten Rittersäle sind die ideale Kulisse für die Degustation edler, lokaler Weine.

Weinverkostung im Schloss

Kreieren Sie mit unserem Sternekoch und der modernen Alchemistin Renate De Mario Gamper den perfekten Südtiroler Knödel. Gemeinsam mit ihr sammeln Sie bei einer Wanderung Wildkräuter und werden in die volkstümliche Kräuterheilkunde eingeweiht. Diese Wildkräuter dienen als Grundlage für die Zubereitung der Knödel, einem traditionellen Südtiroler Gericht. Der Küchenchef verrät Ihnen sein Rezept während eines Kochkurses mit Blick auf das Schloss, das von einem märchenhaften Garten umgeben ist.

Südtiroler Kocherlebnis

Küchenchef Egon Heiss setzt bei seinen Kreationen auf traditionelle Rezepte, mit Zutaten aus dem Garten des Hotels Castel Fragsburg und Produkte von Bio-Bauernhöfen. Im beschaulichen Gourmetrestaurant Prezioso oder auf der Holzterrasse erwartet Sie eine Explosion von Farben, Frische und Aromen.

Gourmet Restaurant Prezioso

„Die höchste Kunst ist es, das Unwesentliche wegzulassen.“ Egon Heiss, Chef


	In unserem Orangerie Restaurant bieten wir Gerichte à la carte oder unser Menü der Halbpension.
	Die Küchenphilosophie zeichnet sich durch die Verwurzelung in den Traditionen Südtirols aus, eng verbunden mit alpin-mediterraner Sinnlichkeit.
	Die feinen Gerichte finden einen ganz besonderen Rahmen: Von der lichtgefluteten Glas-Loggia und der weitläufigen Panoramaterrasse genießen die Gäste einen einmaligen Blick auf die Lichter Merans und die Texelgruppe.

Restaurant Orangerie

Castel Fragsburg

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Diese Bäder befinden sich in der Panorama-Loge und sind heilend, duftend und inspirierend. Sie bieten Ihnen unvergessliche Momente der Entspannung. In diesen Basenbädern werden nur hauseigenes Quellwasser und Basensalze des Castel Fragsburg verwendet, die im Violett-Glas besonnt werden. Sie enthalten sowohl Mineralien als auch Mineralerden. Diese wirken wie ein Beleuchtungssystem auf die Zellen und haben eine reinigende, entschlackende und verspannungslösende Wirkung. Sie werden Ihnen alle Annehmlichkeiten der Welt bieten.

Holzbottich-Bäder

Der Begriff „Biophilia“ stammt aus dem Altgriechischen: „bios“ bedeutet Leben und „philia“ Liebe. Biophil ist, wer das Lebende liebt und respektiert, so wie Renate De Mario Gamper. Diese moderne Alchemistin nimmt Sie mit auf eine ganzheitliche Wanderung, während der sie ihre profunden Kenntnisse über Heilkräuter mit Ihnen teilt. Renate stammt aus einem alten Clan Südtiroler Naturfrauen und verrät Ihnen Geheimnisse über jahrhundertealte Anwendungen und Familienrezepte aus der volkstümlichen Heilkunde.

Biophilia Erlebnis

Genießen Sie zauberhafte Momente zu zweit. In der romantischen Atmosphäre unseres Sanctuarium Baumhauses, in perfekter Harmonie und versunken in der Essenz der Natur, werden Sie gemeinsam mit Ihrem Lieblingsmenschen von unseren Spa-Therapeutinnen synchron verwöhnt. Es erwarten Sie ein feinstoffliches Reinigungsritual, sinnliche Düfte und sanfte Klänge sowie gekonnte Klopf- und einhüllende, entspannende Massagegesten um Körper, Geist und Seele zu berühren. Das bei der Massage verwendete Traubenkernöl aus den hiesigen Weinbergen wird alchemistisch aufbereitet und hat eine feuchtigkeitsspendende und tonisierende Wirkung. Dieses Ritual ist eine Hommage an die römische Göttin der Geburt und Fürsorge. 

Juno Ritual für Paare

Thermalbereich mit herrlichem Blick auf den 5 Hektar großen Schlossgarten und die Südtiroler Berge, mit 4 verschiedenen Saunen, einem Entspannungsraum und einem 8 x 13 m großen beheizten Außenpool.
Inspiriert vom antiken Wissen der Kräuterheilkunde und den fast vergessenen Lehren der Alchemie bietet das Fragsburg harmonisierende Ganzkörperbehandlungen, Massagen und Heilbäder an und kreiert individuelle Schönheitsrituale. Das Alchemie-Spa, das weltweit erste seiner Art, schöpft seine Kraft und Inspiration aus der fruchtbaren Flora Südtirols, die das Fragsburg mit ihrer Schönheit umgibt. Jedes Schönheitsprodukt wird von Naturheilkundlerin Renate De Mario Gamper aus naturreinen Ingredienzien nach alten alchemistischen Rezepturen hergestellt.

Healing Spa Castellum Natura

Auf den Höhen von Meran, in Südtirol, steht das majestätische Castel Fragsburg, ein außergewöhnliches Hotel aus dem 17. Jahrhundert, das hoch über der Stadt thront. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen Stil, sondern auch durch seine einzigartige Philosophie und seinen einmaligen Lebensstil aus und ist ein wahrer Zufluchtsort inmitten einer herrlichen, unberührten Natur. Von seinen schwebenden Terrassen aus genießt es spektakuläre Aussichten auf das Etschtal, während es im Herzen seines fünf Hektar großen Märchengartens dazu einlädt, sich durch das Zelebrieren der Sinne wieder mit der Schönheit der Welt zu verbinden. Seine zwanzig Suiten verfügen über ein elegantes Interieur, das alpinen Komfort und mediterrane Sinnlichkeit für optimale Entspannung verbindet. Ein Geist, der sich im ersten auf Alchemie basierenden Spa der Welt wiederfindet, mit seinen beispiellosen therapeutischen Tugenden und wunderbaren Schönheitsbehandlungen. Sie können auch den Whirlpool und am Rand des beheizten Außenpools ein unvergessliches Sonnenbad genießen. Im Gourmet-Restaurant des Castel Fragsburg setzt der Südtiroler Küchenchef auf gesunde Produkte aus der Region und lädt Sie ein, erlesene Aromen zu genießen, die auch ein wunderbares Lebenselixier sind.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im Castel Fragsburg vor

Begeben Sie sich auf die Spuren der ehemaligen Landesfürsten. Castel Fragsburg diente nämlich den Herren des benachbarten Schlosses auf der mächtigen Felskuppe, das wir heute liebevoll Castel Fragsburg Paternum nennen, als Jagdschlösschen. Beide Häuser wurden im 14. Jahrhundert erbaut und wechselten immer wieder den Eigentümer. Als die Familie Ortner sie erwarb, vereinte sie die beiden Bauten, die ursprünglich zusammengehörten. Heute öffnet das Schloss seine Türen nur für Hotelgäste, die es besichtigen möchten, und ist ein idealer Ort für Veranstaltungen und Feiern: märchenhafte Hochzeiten, Tagungen, Seminare und vieles mehr.

Das mittelalterliche Schloss in der Nähe

Eindrucksvoll erhebt sich der höchste Wasserfall Südtirols aus einer wildromantischen Landschaft, um sich aus einer Höhe von 135 Metern tosend in die Tiefe zu stürzen Seine Urkraft und natürliche Schönheit machen ihn zu einer absoluten Sehenswürdigkeit. Sie erreichen ihn vom Castel Fragsburg zu Fuß in nur 20 Minuten. Eine belebende Wanderung durch Weinberge und Apfelplantagen, die Erwachsenen und Kindern gleichermaßen gefallen wird.

Wanderung zum Fragsburger Wasserfall

Nur 15 Autominuten vom Castel Fragsburg entfernt verbindet die hübsche Stadt Meran alpinen Charme mit mediterranem Flair. Die bekannte Kurstadt zeichnet sich durch ihre mittelalterlichen Kirchen und Jugendstilgebäude aus, die Sie bei einem Spaziergang entlang der Passer bewundern können. Schlendern Sie durch die lebendigen, malerischen Straßen des historischen Stadtzentrums und nehmen Sie dann den Weg, der zum Schloss Trauttmansdorff führt, wo Sie die spektakuläre Landschaft in vollen Zügen genießen können.

Ein Besuch in Meran

Relais & Châteaux kultiviert in Norditalien alle Genüsse. Die Reiseroute bietet Ihnen eine Woche voller wunderbarer Entdeckungen von der Adria bis zu den Dolomiten. In diesen herrlichen Landschaften werden die Gondeln von Segelbooten abgelöst. Und zum Abschluss wartet eine kleine Schussfahrt über die Hänge der Alpen ... <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/heinrich-schneider" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Zwischen Triest und den Dolomiten: die Landschaften Norditaliens

Was Sie beim Aufenthalt im Castel Fragsburg unternehmen, besichtigen und entdecken können

Dieses Haus nimmt Gruppen oder Veranstaltungen an. 4 Tagungsräume  - Kapazität : 130

Für eine Gruppe oder eine Veranstaltung im Castel Fragsburg

Alexander Ortner

Egon Heiss

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Gourmet Restaurant Prezioso

Küchenchef Egon Heiss

1 Michelin Stern & 1 grüner Stern 2025

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