Wir präsentieren Redbreast, den führenden und meist ausgezeichneten Single Pot Still Irish Whiskey. Ein warmer, vielschichtiger und komplexer Geist, der bis ins Jahr 1912 zurückreicht und die vergessene Tradition des Single Pot Still Whiskeys in die Moderne bringt.
Im Gegensatz zu vielen seiner Zeitgenossen hat Redbreast die amerikanische Prohibition überstanden und ist heute einer der wenigen irischen Whiskeys, die noch nach der Single Pot Still-Methode hergestellt werden.
Dieser Whiskey wird aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert. Diese einzigartige irische (und für Redbreast typische) Methode der Whiskeyherstellung verleiht der Flüssigkeit eine reichhaltige, seidige Textur, die durch die charakteristischen Pot-Still-Gewürze unterstrichen wird. Seit mehr als einem Jahrhundert ist Redbreast dieser Tradition der Whiskeyherstellung treu geblieben. Ein lebendiges Erbe. Seit fast 200 Jahren wird es unter den wachsamen Augen unserer Master Blender in der Midleton Distillery gehütet und gepflegt.
Durch lange Reifezeiten, die je nach Produkt zwischen 12 und 27 Jahren plus liegen, wird Redbreast in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern gereift. Unsere Sherryfässer stammen aus Jerez de la Frontera in Spanien und bringen den charakteristischen Sherrygeschmack von Redbreast für ein süßes und doch komplexes Trinkerlebnis mit sich. Unsere Bourbonfässer sind aus amerikanischer Weißeiche, hergestellt in Kentucky, und verstärken unsere Pot-Still-Würze und Vanillesüße. Es ist die Kunst und das Können unseres Master Blenders David McCabe, die Fässer und Aromen aus aller Welt zu einem Whiskey zu vereinen, der unverkennbar Redbreast ist.
Wir haben die Fahne für diesen gefeierten Stil hochgehalten und es einer neuen Generation ermöglicht, seine vielschichtigen Nuancen und seine Tiefe zu entdecken.
