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Vierzig Jahre kulturelle und kulinarische Tradition

Restaurant Château Neercanne

L'Auberge

Château Neercanne

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The chefs at Château Neercanne draw year-round on the kitchen garden where they cultivate strawberries in its “fraisière,” as well as coeur de boeuf tomatoes, herbs, Asian ginger, and “forgotten” varieties of vegetables. The château also works with small, local players, who have a passion for specific produce—whether mushrooms, butter, or bread.

But it’s not just ingredients that are carefully nurtured at Neercanne: the hotel’s parent group operates a Talent Factory program to provide a structured approach to employee development. This includes individual coaching sessions, training across different departments, and peer reviews. Through collaboration with associate institutions and management schools, the château also offers internships. It aims to build deep trust, encouraging recruits to rise to new challenges, including taking time out to study abroad—something that often sees them return to plow their new skills back into the Neercanne family.

Das Château Neercanne, das auf eine lange kulinarische Tradition zurückblicken kann, verbindet Kulinarik und Gastfreundschaft in einem intimen Rahmen. Mit seinem atemberaubenden Blick auf das idyllische Jeker-Tal in der Nähe von Maastricht beherbergt dieser Aussichtspunkt aus dem späten 17. Jahrhundert ein außergewöhnliches Restaurant und einige Suiten, in denen man das Kulturerbe des Ortes genießen kann. Die Suiten befinden sich im ursprünglichen Herrenhaus und vereinen historische und moderne Elemente. Sie bieten Zugang zu den privaten Barockgärten, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Unter den beeindruckenden Kronleuchtern des Restaurants Château Neercanne genießen die Gäste eine feine saisonale Küche, die französisch inspiriert ist. Der Küchenchef legt großen Wert auf den Anteil lokaler Zutaten und Produkte aus dem Schlossgarten, die er zu innovativen und köstlichen Gerichten verarbeitet. Mit einer Mischung aus historischen Gewölben und eleganter zeitgenössischer Dekoration ist das L'Auberge, das zweite Restaurant des Mitgliedshauses, der ideale Rahmen für alle festlichen Anlässe.

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Relais & Châteaux bietet Ihnen eine Reise durch die Niederlande mit acht Übernachtungen vom Geultal bis zur nördlichen Insel Texel an. Eine Reise, die von traumhaften Landschaften mit Mühlen, Dolmen, Leuchttürmen und Tulpenfeldern in allen Farben des Regenbogens geprägt wird. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/eine-reise-durch-das-koenigreich-der-niederlande" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Eine Reise durch das Königreich der Niederlande

Was Sie in der Nähe das Château Neercanne unternehmen, besichtigen und entdecken können

Dieses Haus nimmt Gruppen oder Veranstaltungen an. 12 Tagungsräume  - Kapazität : 1000

Restaurant Château Neercanne

Küchenchef Robert Levels

1 Michelin Stern 2024

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