Restaurant Da Vinci

Küchenchef Margo Reuten

1 Michelin Stern 2024

Kreatives Kochen

Mein Ziel ist es, mich jeden Tag in meinem kreativen Schaffen weiterzuentwickeln. Daran arbeite ich, indem ich jedem Gast jeden Tag dieselbe Qualität biete und die Details fortwährend abstimme. Meine Inspiration schöpfe ich aus allen möglichen Dingen in meiner Umgebung. Darüber hinaus bin ich stolz darauf, was die Region und insbesondere Limburg zu bieten haben. Die herausragenden Produkte unserer Lieferanten, wie Spargel und die Weine aus Limburg, fordern mich heraus, neue Rezepte und Kombinationen zu kreieren.

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Limburger Spezialitäten

Koch-Sommelier-Paar

Am Ufer der Maas

Die benachbarten Schiffswerften haben die Einrichtung des Speisesaals mit Blick auf den Hafen geprägt. In dieser modernen Atmosphäre widmet Küchenchefin Margo Reuten dem Empfang ihrer Gäste ebenso viel Aufmerksamkeit wie der Qualität ihrer Küche. Sie serviert gern auch selbst, die Gäste können sie in der offenen Küche bei der Arbeit sehen und sie freut sich, ihre Passion zu teilen. Die Produkte werden mit äußerster Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. So entstehen einfallsreiche Gerichte, die von klassischen Rezepten inspiriert werden, wie Nordsee-Steinbutt mit Trüffeln und Kartoffeln. Der Service und die zu den Gerichten passenden Weine erfüllen höchste Ansprüche.

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Küchenchef

Margo Reuten

Maître de Maison

Petro Kools

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