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Bij Jef

Den Hoorn-Texel, Niederlande

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Unsere 12 Zimmer, Suiten und Villen

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Inselurlaub


Regionale und nachhaltige Küche
minimalistisches Dekor
intime Atmosphäre
Familienunternehmen

Eineinhalb Stunden von Amsterdam und 20 Bootsminuten von Den Helder entfernt befinden sich die Inseln des Wattenmeers zwischen Himmel und Erde. Genau dort hat sich Jef Schuur entschieden, Hand in Hand mit Nadine Mögling ein Sternerestaurant und schöne moderne Suiten in einem ehemaligen Pfarrhaus zu eröffnen. Im Rhythmus der Gezeiten bereitet er lokale Produkte zu, zum Beispiel Muscheln aus dem Wattenmeer, begleitet von Lammfilet von der Insel Texel, einer Petersilienwurzelcreme und einem luftigem Selleriejus. Seine Frau ist Sommelière. Als Freundin europäischer Weine besitzt sie gute Kenntnisse über Bio- und Naturweine, deren Feinheiten und typischen Eigenschaften sie mit den harmonischen, vom Küchenchef kreierten Geschmacks- und Texturkontrasten zu kombinieren versteht.

Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

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Maître de Maison

Nadine Mögling

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Küchenchef

Jef Schuur

Akzeptierte Kreditkarte(n)

Visa


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