Als glühende Verfechter einer Küche, die eine Region verkörpert, verleihen Relais & Châteaux und Taittinger die Auszeichnung „Ethical Cuisine 2022“ n den Chefkoch Shinobu Namae für seinen tugendhaften Einsatz für eine kulinarische Ökologie.
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Die Pandemie hat unser Fernweh ausgebremst, aber unsere Reiselust kann sie uns nicht nehmen – wir träumen davon, die Welt zu entdecken. In einer Krise bekommt der Urlaub als kleine Flucht aus dem Alltag eine immer größere Bedeutung – bis wir endlich wieder reisen dürfen!
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While blessed with a culinary culture that prominently features seafood, the premier Japanese chefs of Relais & Châteaux are concerned about their environment. Four eco-conscious culinary figures share their vision of change.
With our migratory impulses fettered, our longing for distant horizons shackled by Covid-19, travel is a frequent theme of our dreams. Getting away gains value by virtue of its not being within easy reach, we now consider a voyage’s deeper meaning before setting out in 2021.
UNSERE EINZIGARTIGE GASTFREUNDSCHAFT GETREU DEM MOTTO „FÜHLEN SIE SICH STETS ERWARTET“