©

Hikariya-Nishi

Matsumoto, Japan

4.6/5

51 Kommentare

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

Hikariya-Nishi / ヒカリヤ ニシ Restaurant

Küchenchef Masahiro Tanabe

Kreatives Kochen

EINEN TISCH RESERVIEREN

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Hikariya-Nishi / ヒカリヤ ニシ vor

Philosophie einer gesunden Küche

nahe der Burg Matsumoto
japanischer Garten
Gebäude aus dem 19. Jahrhundert
sorgfältig ausgewählte Lieferanten

Eine traditionelle schwarzweiße Namako-Gitterwand, Fenster und schwere Kellertüren verweisen auf die Vergangenheit des Gebäudes: dieses ehemalige „Kura“, ein traditionelles japanisches Lagerhaus aus dem 19. Jahrhundert, wurde 2007 in ein Restaurant umgewandelt. An diesem friedlichen Ort, in der Nähe der Burg Matsumoto, bereitet Küchenchef Masahiro Tanabe, der in renommierten Häusern in Europa gearbeitet hat, eine feine „natürliche französische Küche“ zu. Er konzentriert sich auf die Qualität der Zutaten, trifft sich mit den Erzeugern in Nagano, um das Gemüse und Produkte wie Rindfleisch oder Lachs aus Shinshu auszusuchen und dann daraus kulinarische Genüsse zu kreieren.

Mehr Infos

Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

©

Küchenchef

Masahiro Tanabe

Was Sie in der Nähe das Hikariya-Nishi unternehmen, besichtigen und entdecken können

©

Reiseroute - Japan, auf der Insel Honshu

Dieser 10-tägige Aufenthalt auf Honshu, der Hauptinsel Japans, bietet eine außergewöhnliche Gelegenheit, in die japanische Tradition und die zeitgenössische Kultur einzutauchen. Von der pulsierenden Dynamik des modernen Tokios über die Gelassenheit der Tempel von Nikko bis zur majestätischen Pracht des Mount Fuji – diese faszinierenden Kontraste wecken in jedem den Wunsch, ins Land der aufgehenden Sonne wieder zurückzukehren. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/ryuichi-sakamoto" target="_new"><b>Siehe Reiseroute</b></a>

Akzeptierte Kreditkarte(n)

Visa

Mastercard

American Express

Diners Club International

JCB