Arnolfo Ristorante

Colle di Val d'Elsa, Italien

4.7/5

832 Kommentare

Arnolfo Ristorante

Küchenchef Gaetano Trovato

2 Michelin Sterne 2025

Kreatives Kochen

Große Panoramafenster geben den Blick auf die malerische mittelalterliche Stadt Colle di Val d’Elsa frei. Das Restaurant Arnolfo zelebriert die Aromen der Toskana mit einer raffinierten und zugleich authentischen Küche. Hier werden regionale Bio-Produkte mit Sorgfalt zubereitet – in einem ausgewogenen Zusammenspiel von Tradition und Moderne.

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geschlossen

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Kinder willkommen ab 5 Jahren und Kindermenü

Haustiere erlaubt

Barrierefreier Zugang

Ernährungsvorlieben

Klimatisiert

Parkplatz und Valet-Parking

Verfügt über einen Außenbereich

Zum Ausprobieren

Kochen ist eine Kunst

Erleben Sie das gastronomische Erlebnis des Restaurants Arnolfo als wahre Ausdrucksfreiheit. Hier bieten wir Ihnen eine saisonale Küche unter Verwendung lokaler Produkte, abhängig von der Stimmung des Tages. Durch diese künstlerische Küche lassen wir dem Talent und der Leidenschaft eines jeden freien Lauf. Unsere Persönlichkeit wird in jedem unserer Gerichte sichtbar! “

2 Michelin-Sterne 2025

Nachhaltige Versorgung

Familiengeführt

Blick auf das mittelalterliche Stadtzentrum

Zeitgenössisches Design

Nach Lehrjahren bei den besten europäischen Küchenchefs, kreiert Gaetano Trovato nun in seiner toskanischen Heimat eine zeitgenössische Küche auf der Grundlage von biologischen Produkten, erfüllt von den authentischen Aromen der Crete Sienese mit zeitgenössischer Interpretation. „Region und Suche“ sowie „Zeitgenössische Momente“ sind zwei saisonale Menüvorschläge: frische Teigwaren, Milchkalb aus den Hügeln von Siena, Langustinen, rote Garnelen und Fische aus dem Tyrrhenischen Meer, als Genuss für die Augen und den Gaumen. Sommelier Giovanni Trovato empfiehlt Ihnen einen Wein aus 600 Positionen aus der Toskana und anderen Regionen.

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Unsere Engagements

At the Arnolfo, a love of good food is a family affair. In a Medieval palace in his native Tuscany, Gaetano Trovato revisits the traditional with a modern cuisine based on local, organic products.
Gaetano Trovato takes pride in supporting new farming ventures developing in his region. Daily, he sources his kitchen from the new generation of local, environmentally aware farmers. It is a close relationship, and he encourages them not only to grow specific organic products but to prioritise quality. But his quest for excellence goes further, and he teaches at the Alma National School of Italian Cuisine, passing on his culinary knowledge and experience. He also takes part in charity dinners, supporting organisations that support the disadvantaged. This is a Chef with a taste for helping others.

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Lernen Sie Ihre Gastgeber kennen

Küchenchef

Gaetano Trovato

Maître de Maison

Giovanni Trovato

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