Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Lion d’Or 1774 vor

Ich lade Sie ein, im Laufe der Jahreszeiten meine Karte mit ganz neuen Aromen zu entdecken: unbekannte Gartenpflanzen, Angelika, Rocambole, Blüten von Borretsch oder Kapuzinerkresse, frisch gepflückte Kräuter, Früchte und Blüten: Hirtenthymian, Sumpfminze, wilde Mispeln, Pilze aus dem Niederwald oder Holunderblüten ebenso wie ein seit 5 Jahrhunderten vergessenes Gewürz mit feinem, dezentem Geschmack, das ich neu entdeckt und wieder in die französische Küche eingeführt habe, Paradieskörner. 

GANZ NEUE AROMEN

Küchenchef Didier Clément, ein Pionier der Autorenküche, bewegt sich sowohl in geografischen als auch in imaginären Sphären. Diese Regionen inspirieren ihn zu subtilen Kreationen, die den Begriff "Terroir" neu definieren. Im eleganten Speisesaal des Lion d'Or 1774 können Sie seine Signaturgerichte wie das Steinpilz-Millefeuille mit Tabac de Cuisine entdecken.

Lion d’Or 1774 Restaurant

Grand Hôtel du Lion d’Or

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Im Herzen der Stadt Romorantin, der Hauptstadt der Sologne, die Leonardo da Vinci veranlasste nach Frankreich zu kommen, komponiert Küchenchef Didier Clément mit großer Kreativität neue natürliche Aromen in einer Residenz im Renaissancestil. Aufbauend auf Büchern, Begegnungen und Wanderungen in der Sologne, verwendet seine Autorenküche längst vergessene Produkte wie Angelika, Holunderblüten oder Paradieskörner, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Sein weißer Spargel und saisonale Wildgerichte sowie köstliche Desserts, begleitet von den besten Loire-Weinen, sprechen alle Sinne an.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im Grand Hôtel du Lion d’Or vor

Die Sologne offenbart sich nur dem Spaziergänger wirklich. Wenn Sie ihre reine Luft und wechselnden Landschaften genießen möchten, gibt es nichts Besseres als eine Wanderung oder eine Fahrradtour. Wir verleihen in Romorantin hergestellte E-Bikes und bieten Ihnen Ausflugsstrecken entsprechend der Entfernung, die Sie zurücklegen möchten. Der Étang de Beaumont (23 km entfernt), ein Paradies für Vogelbeobachter, ist der ideale Ort, um die Balz von Brutvögeln, Haubentauchern, Seeschwalben und Rohrdommeln zu beobachten.

SPAZIERGÄNGE IN DER SOLOGNE

Eine Ballonfahrt über die Schlösser der Loire ist ein einzigartiges Erlebnis! Ob im Morgengrauen oder bei Sonnenuntergang: Von Cheverny werden Sie zu Ihrem Ausgangspunkt gebracht, die der Pilot den Windverhältnissen entsprechend bestimmt. Mögliche Startpunkte sind Blois, Chambord, Chaumont sur Loire oder Fougères sur Bièvre.
Sollte das Wetter keine Ballonfahrt erlauben, bieten wir Ihnen einen Flug über die Schlösser der Loire in einer Cessna mit einem Privatpiloten. In einer Stunde können Sie über die Renaissance-Schlösser fliegen und das Mosaik der Teiche und Herrenhäuser der Sologne entdecken. 