Restaurant Gastronomique

Der Chefkoch ist sowohl ein Schöpfer von Emotionen als auch ein Handwerker der Aromen und hält die Werte und Engagements von Relais & Châteaux rund um den Geschmack hoch. Er wählt sorgfältig lokale Produkte und Produzenten aus und setzt sich für den Respekt der biologischen Vielfalt und der Jahreszeiten ein. Er mag es, wenn man in die Maison Rosella kommt und sich wie zu Hause fühlt, und wenn man sie mit dem Wunsch verlässt, bald wiederzukommen. Es ist diese Philosophie des Guten, der Großzügigkeit und des Teilens, die bei seiner Arbeit in der Küche leitet und antreibt.