Restaurant Saisons

Küchenchef Florian Pansin

1 Michelin Stern 2025

Kreatives Kochen

„Der Übergang im Restaurant Saisons.“

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Heute geöffnet Mittagessen und Abendessen

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Parkplatz

Verfügt über einen Außenbereich

Ausbildungsrestaurant

kreative Küche

Park von 7 Hektar

Das im Osten von Lyon, in Écully, gelegene Restaurant Saisons empfängt seine Gäste im Château du Vivier, einem Aushängeschild des Institut Lyfe, der renommierten internationalen Schule für kulinarische Kunst und Hotellerie. Im Herzen eines sieben Hektar großen jahrhundertealten Parks hat sich dieses außergewöhnliche Restaurant mit intimen Charme in einem alten Familiensitz im neogotischen Stil mit einem hohen Burgfried und einer bezaubernden Kapelle niedergelassen. Die von üppigem Grün umgebene Terrasse und das herzliche und entspannende Ambiente der verschiedenen Salons schaffen den idealen Rahmen, um den städtischen Trubel unweit der Stadt hinter sich zulassen, und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu genießen. Dafür sorgt das junge und talentierte leidenschaftliche Team um den renommierten Chefkoch Florian Pansin, der in die Fußstapfen des nicht minder herausragenden Chefkochs Davy Tissot getreten ist. Pansin erweckt im Saisons eine Küche voller Emotionen zum Leben, die auf Grundlage lokaler und saisonaler Produkte zubereitet wird, die sorgfältig bei kleinen Erzeugern ausgewählt werden, mit denen er eng verbunden ist. Einfache, rohe Zutaten aufzuwerten, sie zu veredeln und Gourmets und Feinschmecker durch die Kombination mit exotischen Aromen sowie eine edle Weinauswahl renommierter Chefsommeliers, insbesondere von Gaétan Bouvier, zu überraschen, das ist die bewundernswerte Mission, die sich das Gourmetrestaurant Saisons auf die Fahne geschrieben hat.

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Küchenchef

Florian Pansin

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Reiseroute - Route Nationale 7, die mytische Französische Strasse

Auch heute noch verbirgt der südliche Teil der Route Nationale 7 (N7) seine intimsten Geheimnisse hinter majestätischen Platanenalleen. Relais & Châteaux lädt Sie ein, sie während einer Woche auf kleinen Umwegen entlang des Rhonetals zu entdecken. Eine Einladung zur Verkostung der großen Weine und der Aromen Südfrankreichs ... <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/route-nationale-7-die-mytische-franzoesische-strasse" target="_new"><b>Siehe Reiseroute</b></a>

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