Restaurant Mirazur

Küchenchef Mauro Colagreco

3 Michelin Sterne & 1 grüner Stern 2024

Kreatives Kochen

„Das Restaurant entwickelt sich weiter, meine Küche und ihr Konzept ebenfalls. Um zum Wesentlichen zurückzukehren und der Natur so nahe wie möglich zu sein, muss man sie erleben, ihr Aufmerksamkeit schenken und sie verstehen. “

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Heute geöffnet Mittagessen und Abendessen

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Kinder willkommen ab 6 Jahren und Kindermenü

Ernährungsvorlieben

Klimatisiert

Parkplatz

Verfügt über einen Außenbereich

3 michelin-sterne & 1 grüner stern 2023

avantgarde-küchenchef

nachhaltige kulinarik

permakulturgärten

atemberaubende aussicht

Küchenchef Mauro Colagreco hat sich mit seiner Familie in Menton an der Côte d'Azur niedergelassen und das Mirazur geschaffen. Es ist viel mehr als ein Restaurant, es ist ein mediterranes Anwesen, ein Lebensort, eine Geisteshaltung und eine Lebenseinstellung, bei der die Natur das Maß aller Dinge ist. Der engagierte Küchenchef mit Kultstatus hat das Mirazur als eine kulinarische Destination konzipiert, die sich perfekt in ihre Umgebung einfügt. Hier schöpft er die unzähligen Inspirationen, die seine instinktive und großzügige Küche befruchten. Er ist von den Vorteilen kurzer Lieferwege überzeugt und setzt sich für eine zirkuläre Gastronomie ein. Durch die Verarbeitung von Produkten, die aus dem Gemüsegarten des Mirazur stammen, haucht Mauro Colagreco seiner Kunst Leben ein. Seine Beziehung zu den Elementen, der Natur und dem Einfluss der Gestirne auf sie spiegelt sich in seinen malerischen Gerichten wider. Der Küchenchef und seine Frau Julia laden Sie ein, eine Speisekarte zu entdecken, die vom Rhythmus der Natur bestimmt wird. Abhängig vom jeweiligen Tag stellt sie Kreationen aus Blumen, Wurzeln, Früchten oder Blättern heraus. Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das mit dem Himmel, der Erde und dem gesamten Universum verbunden ist.

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Küchenchef

Mauro Colagreco

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