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Ich lade Sie ein, im Laufe der Jahreszeiten meine Karte mit ganz neuen Aromen zu entdecken: unbekannte Gartenpflanzen, Angelika, Rocambole, Blüten von Borretsch oder Kapuzinerkresse, frisch gepflückte Kräuter, Früchte und Blüten: Hirtenthymian, Sumpfminze, wilde Mispeln, Pilze aus dem Niederwald oder Holunderblüten ebenso wie ein seit 5 Jahrhunderten vergessenes Gewürz mit feinem, dezentem Geschmack, das ich neu entdeckt und wieder in die französische Küche eingeführt habe, Paradieskörner.
Die Sologne offenbart sich nur dem Spaziergänger wirklich. Wenn Sie ihre reine Luft und wechselnden Landschaften genießen möchten, gibt es nichts Besseres als eine Wanderung oder eine Fahrradtour. Wir verleihen in Romorantin hergestellte E-Bikes und bieten Ihnen Ausflugsstrecken entsprechend der Entfernung, die Sie zurücklegen möchten. Der Étang de Beaumont (23 km entfernt), ein Paradies für Vogelbeobachter, ist der ideale Ort, um die Balz von Brutvögeln, Haubentauchern, Seeschwalben und Rohrdommeln zu beobachten.
Eine Ballonfahrt über die Schlösser der Loire ist ein einzigartiges Erlebnis! Ob im Morgengrauen oder bei Sonnenuntergang: Von Cheverny werden Sie zu Ihrem Ausgangspunkt gebracht, die der Pilot den Windverhältnissen entsprechend bestimmt. Mögliche Startpunkte sind Blois, Chambord, Chaumont sur Loire oder Fougères sur Bièvre.
Sollte das Wetter keine Ballonfahrt erlauben, bieten wir Ihnen einen Flug über die Schlösser der Loire in einer Cessna mit einem Privatpiloten. In einer Stunde können Sie über die Renaissance-Schlösser fliegen und das Mosaik der Teiche und Herrenhäuser der Sologne entdecken.
