„Unser Haus profitiert von der glücklichen Lage inmitten der berühmtesten Namen der Bourgogne, welche die Augen von Weinliebhabern zum Glänzen bringen. Jeden Dienstag und Samstag ist es uns eine Freude, unsere Kenntnisse über den Weinbau im Rahmen der in unserem Weinkeller stattfindenden önologischen Treffen mit unseren Gästen zu teilen. Zur Sprache kommen dabei spezifische Themen, die sich natürlich rund um dieses nahegelegene Burgunder Weinbaugebiet drehen. Bei diesen Zusammenkünften werden durch die Projizierung geografischer und geologischer Karten auf einem Plasmabildschirm die Geheimnisse um das „Terroir Bourguignon“ gelüftet. Wie entstehen aus der Chardonnay- und der Pinot Noir-Traube, den beiden Königsreben des Burgund, Weine von derartiger Reichhaltigkeit, Komplexität und Eleganz? Du wirst die Geheimnisse ihres Geruchs und ihrer Farbe verstehen! Nach der Verkostung kannst du einige Flaschen oder andere Besonderheiten, die wir für dich in unserer Boutique ausgewählt haben, als Souvenir mitnehmen.“