Wir besuchen ein kleines Dorf im Iblei-Gebirge, etwa 1000 Meter über der Meereshöhe. Ein lokaler Führer bringt uns in die Welt der „Neviere“. Es ist wie ein Brunnen, in dem sie früher Winter Schnee lagerten, das zu  Eis wurde und dann ueberall verkauft. Es war ein Großunternehmen bis 1950. Nach einem sehr schönen Waldspaziergang sehen wir die Zubereitung und Verkostung von „Granita“, Crushed Ice mit natürlichem Geschmack, zum beispiel mit Himbeeren order Brombeeren. Danach sizilianisches Bauernfrühstück mit einigen lokalen Produkten. Mittagessen in einer berühmten Trattoria, einem der Slow-Food-Restaurants Siziliens. Wir werden auch eine Olivenölverkostung haben, diese Gegend ist dafür sehr bekannt. Nach dem Essen besuchen wir eine Kirche aus dem 12. Jahrhundert, die von den letzten Tempelrittern genutzt wurde. Am Ende können Sie 800 Jahre alte Olivenbäume umarmen.