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Zazu

Quito, Ecuador

Ab

59 €

4.5/5

42 Kommentare

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Zazu Restaurant

Küchenchef Wilson Alpala

Kreatives Kochen

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Zazu vor

im Herzen von Quito


kreative Küche
8 Meter hoher Keller
vegetarische Menüoption
nachhaltige Versorgung

Holz, Glas, reine Linien: Die Dekoration ist einfach, aber warmherzig. Sie ist eine Widerspiegelung der freundlichen Atmosphäre dieses Restaurants, in dem der Schwerpunkt auf dem Inhalt der Teller liegt. Wilson Alpala, der ecuadorianische Küchenchef, der nach mehreren Jahren in Frankreich zum Zazu gekommen ist, kreiert eine zeitgenössische Küche mit lateinamerikanischem Einfluss. Er arbeitet sehr eng mit lokalen Erzeugern zusammen, baut Gemüse in den Gewächshäusern des Restaurants an und hat mehrere zuverlässige Fischer, die an der Küste für ihn tätig sind. Der Keller, unter einer spektakulären 8 m hohen Gewölbedecke, ist einer der schönsten in Ecuador.

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Küchenchef

Wilson Alpala

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