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Die saisonale Küche des Esplanade ist japanisch, französisch und mediterran beeinflusst und setzt auf ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne. Die Vorliebe des Küchenchefs für regionale Produkte spiegelt sich auch in der Weinkarte wider, die sowohl französische Appellationen als auch unbekannte deutsche Gewächse umfasst.
Menü 72-235 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Restaurant: Mittag und Abend von Sonntag auf Dienstag.