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"Es ist die Freude am Beruf. Wir tun unsere Arbeit. Und das so, dass es nicht nach Arbeit, sondern nach der Freude schmeckt, die wir in unserem Beruf haben.
Und nach der Freude, die wir unseren Gästen machen wollen mit dem, was wir tun. Wir möchten unsere Gäste glücklich machen."
Menü 178 EUR (Mittag), 270-330 EUR (Abend), Karte 72-240 EUR
Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service
Gourmet-Restaurant: Mittag und Abend von Montag auf Mittwoch. „Dorfstuben”: täglich geöffnet.
