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Nossos restaurantes

A Relais & Châteaux conta com cerca de 100 restaurantes que não oferecem hospedagem, para os quais a gastronomia está no coração da atividade. Criadores de emoções e artesãos dos sabores, os chefs destes restaurantes são os detentores dos compromissos da Relais & Châteaux no que diz respeito ao paladar: escolha dos produtos e dos produtores locais, respeito à biodiversidade e às estações. 

Os restaurantes Relais & Châteaux tem a missão de criar uma experiência fora do comum proporcionando uma lembrança gastronômica aos convidados. É antes de tudo, viver a experiência do lugar, um ambiente de escolhas para sublimar o universo gustativo do chef. Mas também viver a experiência da partilha e dos homens que, no salão, graças a seus gestos precisos e seguros, revelam com elegância a identidade culinária do chef. Deste empreendimento comum nasce um momento de partilha único, ao redor do paladar, uma assinatura, uma visão. 

 



87 estabelecimentos encontrados

Restaurante
Addison
Restaurante
L'entrée du restaurant Addison
Restaurante
Addison at The Grand Del Mar 1 salle
Restaurante
Le Chef William Bradley
Restaurante
Addison at The Grand Del Mar 1 œuf cocotte
Restaurante
Addison at The Grand Del Mar poisson
Restaurante
Addison at The Grand Del Mar 3 caviar

Addison

San Diego - Califórnia, Estados Unidos da América

Propriedade reaberta desde 01/08/2020

Restaurante em um campo de golfe. Com o passar dos anos, o restaurante Addison afirmou-se como uma das mais refinadas experiências culinárias na Califórnia. A abordagem artesanal do Grand Chef William Bradley, baseada numa admiração à cozinha francesa, inspira-se nos temperos. Extremamente atencioso à pureza dos sabores, ele realça os produtos sacando o maior proveito de suas propriedades inerentes. A coleção de 36 mil garrafas e vinho, sob a direção esclarecida de Jesse Rodriguez inclui 20 cuvées especiais elaborados por vinicultores de todo o mundo. As combinações de vinho e a comida estão em perfeita harmonia com o elegante e refinado atendimento conduzido pelo Maître de Maison Will Costello. ... Clique aqui para saber mais.menos

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1 Estrela Michelin 2019
(a partir de) US$ 110
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Restaurante
Agli Amici dal 1887 2 salle
Restaurante
Agli Amici dal 1887 1 salle
Restaurante
Agli Amici dal 1887 3 salle
Restaurante
Agli Amici dal 1887 4 salle
Restaurante
Agli Amici dal 1887 1 brigade
Restaurante
_5GA3433
Restaurante
Agli_Amici_Summer_19-1
Restaurante
AgliAmici_ricciola con brodo di gallina con lemongrass_1073
Restaurante
AgliAmici_gnocchi di patate di Godia molluschi alghe e tamarindo_1078
Restaurante
slide-merluzzo-e-mela
Restaurante
Rombo Pane Uovo erbe_0029
Restaurante
Tartare_0050
Restaurante
slide-gnocchi
Restaurante
AgliAmici_pasta panna e funghi_1100
Restaurante
Gnocchi Kitchen Bar-33
Restaurante
GB_X2A0924

Agli Amici dal 1887

Udine - Itália

Propriedade reaberta desde 04/06/2020

Restaurante na cidade. Agli Amici, assim chamado desde 1960, quando os amigos da aldeia se reuniam lá, é uma grande aventura familiar, que começou em 1887 com um café & tabacaria. Hoje, a irmã e o irmão estão no comando. Michela visa perpetuar a tradição da hospitalidade como também fazer descobrir os vinhos de pequenos produtores ou de vinhedos esquecidos. Na cozinha, Emanuele renova o repertório tradicional respeitando os produtos da região onde o mar e a montanha se unem – robalo, ouriços, porco, legumes... – as ervas autóctones recolhidas nas proximidades acrescentam seu toque de originalidade a estes pratos perfeitamente executados. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2019
(a partir de) US$ 110,86
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Alo Restaurant

Toronto - Canadá

Fechado temporalmente.

Restaurante em uma cidade. O Alo destoa em Toronto. No terceiro andar de um prédio do bairro chinês, Patrick Kriss escolheu um local inusitado para este restaurante sofisticado. O Alo cultiva o mistério. Piso feito de tábuas largas, grandes janelas para a rua e a luz natural, detalhes de cobre... O espaço é todo trabalhado, inclusive sua concepção sonora, para criar um ambiente acolhedor, aconchegante e energizante. Em sua cozinha aberta, Patrick Kriss põe em prática um conceito pessoal do jantar, através de um menu degustação repleto de surpresas. É o resultado de longas horas de trabalho, que começam com a pesquisa e obtenção dos melhores produtos, sejam eles produzidos localmente ou não. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 101,34
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Antica Corona Reale

Cervere - Itália

Propriedade reaberta desde 23/05/2020

Restaurante no campo. Deveríamos nos remontar a 1815 para encontrar o primeiro Vivalda no comando deste restaurante regional cujo renome tem passado de geração em geração sem interrupção por mais de 200 anos. Herdeiro desta tradição, Gian Piero Vivalda, aperfeiçoou-se com prestigiosos maîtres como Georges Blanc e Alain Dutournier, antes de dar uma nova magnitude ao restaurante familiar. Sua culinária, enraizada na região do Piamonte, utiliza o melhor dos produtos locais: caça, verduras e ervas aromáticas em receitas tradicionais sutilmente reinterpretadas como o foie gras às peras Madernassa ou os raviólis com cogumelos. O espírito familiar e a atmosfera autêntica de este estabelecimento que atravessa a história tornam o lugar ainda mais charmoso. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2020
(a partir de) US$ 128,37
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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d’Elsa Siena - Itália

Propriedade reaberta desde 05/06/2020

Restaurante no campo. Formado pelos melhores chefes da Europa, Gaetano Trovato pratica em sua Toscana natal uma cozinha contemporânea baseada em produtos naturais e biológicos. “Território de investigação” e “Momentos contemporâneos” são duas sugestões de menus da estação: massas frescas do dia, vitela “da mãe” e outros ingredientes produzidos em colinas de Siena, lagostinos, camarão vermelho e peixes da costa tirrenica. E a “grande sobremesa”, que lhe tarerá satisfação à vista e ao paladar. O sommelier Giovanni Trovato o guiará pela carta com 600 variedades de vinhos da Toscana e de outros lugares. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2019
(a partir de) US$ 140,04
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Astrid & Gastón

San Isidro - Peru

Propriedade reaberta desde 23/07/2020

Restaurante na cidade. Este restaurante foi fundado há 18 anos e atualmente é dirigido por Diego Muñoz. Sintetiza o sonho de Gastón Acurio e Astrid Gutsche de compartilhar seu ponto de vista sobre a culinária peruana com o resto do mundo. A gastronomia de Astrid & Gastón se inspira nas tradições e na biodiversidade do Peru. Sem jamais romper os vínculos com o mundo ao seu redor, responde antes de tudo aos desafios impostos pelo futuro e pelo meio ambiente. Uma experiência de vida com um toque de magia e sensibilidade. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 58,14
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Auberge de l’Île Barbe

Lyon - França

Fechado temporalmente.

Restaurante na cidade. A ilha Barbe: um pequeno paraíso de vegetação banhado pelo Saône cuja independência foi proclamada pelo escritor Félix Benoit em 1977 – ao mesmo tempo que se auto-proclamava governador do novo território. Gastrônomo famoso deixou-se abandonar à cozinha de Jean-Christophe Ansanay-Alex, quem fez desta casa uma das melhores mesas de Lyon, com receitas sóbrias e elegantes, como o lombo de robalo em escamas de abóbora butternut com leite de castanha e azeite de trufa branca. O novo governador da lha é ele... ... Clique aqui para saber mais.menos

1 Estrela Michelin 2020
(a partir de) US$ 75,85
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Restaurante
©cookandshoot20-4152 2
Restaurante
©cookandshoot20-3800
Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Au Crocodile

Strasbourg - França

Fechado temporalmente.

Restaurante em uma cidade. A Alsácia inteira é festejada e homenageada nessa casa histórica. Produtos nobres e pratos finos inspirados nas belas mesas de antigamente combinam-se com generosidade e sofisticação. A cozinha é, antes de tudo, um momento de partilha, uma viagem culinária repleta de descobertas e também uma maneira de viajar por alguns instantes. No coração do centro histórico da capital europeia, o Crocodile é um lugar mágico de encontros entre amigos ou em família. Depois de muitos meses de reforma, o chef Roumain Brillat acolhe os visitantes em um ambiente moderno e aconchegante. ... Clique aqui para saber mais.menos

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(a partir de) US$ 49,01
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Restaurante
Belcanto-MainGallery-2-∏GrupoJoseAvillez
Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Restaurante
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Belcanto

Lisboa - Portugal

Propriedade reaberta desde 01/07/2020

Restaurante em uma cidade. Ao tomar a direção do Belcanto em 2012, José Avillez inaugurou um novo capítulo na história deste restaurante, muitas vezes premiado e estabelecido desde 1958 no romântico bairro do Chiado. Sua renovação completa atendeu às expectativas. Com uma decoração sóbria e sofisticada, o restaurante só oferece dez mesas, propondo assim a todos os convivas uma experiência exclusiva. Diversificada e criativa, a culinária revisita a gastronomia portuguesa, através de uma experimentação permanente, que trabalha tanto os sabores quanto as texturas. O camarão vermelho gigante recebe assim cinzas de alecrim, o rabo de boi se associa a foie gras e grão-de-bico, ao ritmo das estações e da inspiração do chef. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2019
(a partir de) US$ 192,55
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Restaurante
Bibendum exterior
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum interior
Restaurante
Steven Joyce-JOS2017017D00102
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 16
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Claude Bosi at Bibendum 7
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 6
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 18
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 4
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Claude Bosi at Bibendum 13
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 14
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 11
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 17
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 5
Restaurante
Claude Bosi at Bibendum 10

Bibendum

Londres - Reino Unido

Propriedade reaberta desde 08/09/2020

Restaurante em uma cidade. Construído em 1911 em um bairro de Chelsea para sediar a primeira filial britânica da famosa fabricante de pneus Michelin, a “Michelin House” é um maravilhoso edifício art déco onde funciona, há 30 anos, o restaurante Bibendum. Retomado em 2017 pelo chef estrelado Claude Bosi, ali degustamos uma culinária à imagem da arquitetura desse lugar banhado pela luz que entra pelas diversas cúpulas de vidro: delicada, refinada, com inspiração dos dois lados do canal da Mancha. O cardápio festeja a riqueza das terras francesas, de Bresse a Anjou, revisitando o tradicional Sunday Roast britânico. Uma culinária excepcional em um ambiente único. ... Clique aqui para saber mais.menos

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2 Estrelas Michelin 2019
(a partir de) US$ 161,60
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